Страна производитель: Дания
EM-10 Pin Bone Remover это ручной «умный» электрический удалитель внутримышечных костей идеальный для рыбного магазина, небольшого производства или для проверки и удаления оставшихся после автоматической обработки костей на крупных производствах.
Устройство предназначена для извлечения остевых костей из свежего, размороженного и копченого филе рыбы. Принцип работы не меняется независимо от породы рыбы. Удаляет до 95% всех костей.
Рекомендуемые виды рыб для переработки:
лосось, форель, макрель и другие.
Особенности:
- Может встраиваться в производственную линию, например, после филетирования.
- Машина легко чистится и обслуживается.
- Вакуумная система сбора воды и костей.
- Из нержавеющей стали, что упрощает очистку, техническое обслуживание.
- Высокое качество и простота обслуживания.
Краткие технические характеристики:
| Производительность | 4 филе в минуту |
| Расход воды | 15 л/час (при давлении 1 бар) |
| Мощность | 1×110-240В; 50/60Гц; 2 А |
| Вес | 1.09 кг |
| Габариты | 231х92х65 мм |
Требования к филе перед разделкой:
- По всей длине рыбы минимальная температура должна составлять +1°С;
- Лосось: кости должны быть удалены у свежей рыбы в течение 30 минут или только через 48 часов;
- Форель: кости должны быть удалены у свежей рыбы в течение 30 минут или только через 72 часа после вылова.
